درخت پسته نوعی گیاه مقاوم هستند. شرایط ایده آل رشد درخت پسته به شرح زیر است:
- آب و هوای خشک و نیمه خشک
- موقعیت آفتابی و رطوبت کم
- خاک با زهکشی خوب
- پسته به خشکی مقاوم و در برابر هوای گرم مقاوم است.
آب و هوای خشک برای رشد مطلوب است. نحوه رشد درخت پسته آب و هوا برای رشد درختان پسته بسیار مهم است. دمای ایده آل برای پسته در طول روز بالاتر از ۳۸ درجه سانتیگراد است.